Jumat, 11 Januari 2013

Resep Chocolate Cake



Hai para cake lover..... :D aq mau berbagi resep Chocolate Cake nieh, dijamin yamiii bgt.... soalnya aku udah sering membuatnya sendiri  di rumah,  jd kalian bs membuatnya sendiri di rumah kalian jg sebagai kejutan special untuk kesayangan kamu... hehe.. aq sebelumnya sempat mengikuti kursus kue, juga sempat membuat usaha kue ulang tahun gitu, namanya Wahyu’s Cake. Namun, pesanan semakin meningkat dan aq suka kualahan karena mengerjakan semuanya sendiri, dan aq juga masih disibukkan dengan urusan kuliah. Aq kurang bs membagi waktuku, sehingga bisnis itu aq hentikan dulu sampai aq wisuda nanti. Siapa tau peluang bisnis seperti ini bs kalian cipatakan sendiri berdasarkan kreasi kalian masing-masing. Ini dia resep spesialnya...

Bahan A:
6 butir telur ayam
135 gr gula pasir
1 st Quick
½ st vanili

Bahan B: (dicampurkan dan diayak)
90 gr terigu (aq pakai tepung segitiga biru yg kemasan supermarket karena kualitasnya berbeda dgn kemasan biasa yg polos itu kalau kata chef aq)
6 gr susu bubuk skim (yg rendah lemak ya..)
20 gr Coklat bubuk (aq pakai coklat Bordok tulip)
6 gr maizena

Bahan C: dilelehkan jgn sampai menjadi minyak
60 gr margarine (blueband)
40 gr butter

Bahan D: 1sdm Coklat pasta (merk golbet or Nyonya Lin)

Bahan E:
500 gr coklat coating (merk Tulip karena menurutku lebih halus dan mengkilap hasil jadinya)
Coklat Dark Compound (Tulip jg)
Coklat white compound (Tulip jg)

Cara Membuat:
1.       Kocok bahan A sampai mengembang (kurang lebih 15-20 menit);
2.       Masukkan terigu yang telah diayak, sambil terus dimixer (mixer dikecilkan speednya);
3.       Tambahkan bahan C dan D;
4.       Panggang dalam 2bh loyang ukuran 22cm (kurang lebih 15-20 menit);
5.       Lalu setelah matang satukan kedua cake dengan diberi coklat ganache atau selai coklat ditengahnya;
6.       Team coklat coating sampai meleleh, lalu siram diatas cake yg telah siap dihias.
7.       Percantik kue sesuai seleramu.
8.       Selamat mencoba, good luck!

bBerikut ini adalah beberapa foto kue kreasiku...







gimana menurut kalian referensi model2 kue yg aq buat? tertarik untuk membuatnya? hehe.. ayooo langsung aja siapin bahan-bahannya! buatnya mudah kok.. Oya jgn lupa kalau membuat kue harus dengan hati yg senang karena pasti nanti kuenya hasilnya akan enak dan bagus.. So keep your feeling happy all :D


0 komentar:

Poskan Komentar

By :
Free Blog Templates